大家好,，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題,，就是關(guān)于國臺財富升級版的問題，于是小編就整理了1個相關(guān)介紹國臺財富升級版的解答，讓我們一起看看吧,。
離開茅臺鎮(zhèn)就釀不出茅臺酒,，已經(jīng)是被問倦了的問題,，主要有幾點：
1、原料,，主要是本地的紅纓子糯高粱,，當(dāng)?shù)氐募t梁皮厚、粒小,、干燥耐蒸煮,、淀粉含量高（較外地高粱高出三分之一），是醬酒釀制不可或缺的東西,。
2,、水源，未被污染的赤水河（長江流域唯一條沒有被污染的河流）,，是醬酒釀制的主要來源,。
3、地勢,，茅臺鎮(zhèn)屬于中間低四周高的盆地地形,，平均氣溫較高，適合釀酒時發(fā)酵,。
4,、工藝，茅臺醬香酒的釀造可追溯到明清時期,，曾經(jīng)很多釀酒師傅的技藝都是小圈內(nèi)口口相傳,，手手相授，再經(jīng)過多年的經(jīng)驗?zāi)?，即使至今也非常傳統(tǒng),，保留著古老的釀制方法，并且一瓶醬酒的釀制需經(jīng)過165道環(huán)節(jié),，30道工藝,，復(fù)雜至極，完全為匠心之作,。
5,、特殊的微生物菌種群,，這是最重要的一點，由于茅臺鎮(zhèn)醬香酒釀制歷史悠久,，這里已經(jīng)繁殖留存了很多利于醬酒釀制的微生物群種,，奇怪的現(xiàn)象是此菌種只有茅臺鎮(zhèn)有，而它又是醬酒釀制最重要的東西,，且不可復(fù)制。
綜上,，我們知道是天時地利人和,，造就了獨一無二的世界天釀，遵循古法,，順應(yīng)自然,，陰陽協(xié)調(diào)，醬香酒方能雋永如斯,。
人們常說“茅臺酒只能在茅臺鎮(zhèn)才能生產(chǎn)出來”,，但這種說法并不準(zhǔn)確。
文/華商韜略
眾所周知,，茅臺是醬香型白酒,，釀造時間最長，工藝復(fù)雜,，生產(chǎn)涉及各個環(huán)節(jié)要求嚴(yán)格,，包括對原料、儲藏條件等都極其挑剔,。不同的產(chǎn)地,，因氣候、土壤甚至水質(zhì)等天然環(huán)境因素限制,，產(chǎn)出的醬香型白酒口感相差很多,。
所以決定能不能生產(chǎn)“茅臺酒”的不是茅臺鎮(zhèn)這個地方，而是其相對應(yīng)的天然環(huán)境,。而這樣的環(huán)境,，不是僅限于茅臺鎮(zhèn)。
業(yè)界公認(rèn)的醬香酒天賜釀造佳地是被稱作“全球最貴40公里河谷”的赤水河谷,，而茅臺鎮(zhèn)只是其中一部分,。
“上游是茅臺，下游望瀘州,，船過二郎灘,，又該喝郎酒?！?/p>
（圖：赤水河被稱為美酒河）
這個長達40公里的河谷從川黔水陸交通的要塞茅臺鎮(zhèn)一直延伸到二郎鎮(zhèn),，整個赤水河谷遍布的大小酒廠，基本都是醬香。
有個詞叫“物競天擇”,，可以解釋這個問題,。
中國酒廠多如牛毛，到無論怎樣從釀酒工藝著手,，競爭酒的品質(zhì),，好酒都只能出在特定的地方。
出好酒的地方,，與當(dāng)?shù)氐莫毺貧夂?、水環(huán)境、特殊的微生物細(xì)菌群,，選用特定產(chǎn)地的糧食有缺一不可關(guān)系,，接下來才是釀酒工藝配方、勾兌的秘密,。
茅臺鎮(zhèn)釀出的茅臺酒,，滿足了上述全部要求，就形成了它獨一無二的品質(zhì),。離開了那個特殊環(huán)境,，即使用同樣的工藝配方，注定不能釀出同樣出色的酒品,。在大環(huán)境與茅臺鎮(zhèn)相似的二郎鎮(zhèn)（郎酒產(chǎn)地）,，由于自然環(huán)境有微觀差異，即使能釀出與茅臺鎮(zhèn)類似的醬香型白酒,，酒品也有可明顯感知的差異,。
還有就是底窖酒的秘密，歷史悠久的酒廠,，都陳放有保持自身獨特風(fēng)味的老酒,，這是非賣品，也是鎮(zhèn)廠利器,。作為料酒,，勾兌師用它來勾兌新酒，保證產(chǎn)品的風(fēng)格風(fēng)味恒穩(wěn),，那些所謂的10年,、20年、30年陳釀酒,，實際是指料酒的年齡,，在一瓶上市的陳釀酒中，或許它只有一滴,。
我現(xiàn)在生活在四川綿竹市,，這里出產(chǎn)名酒《劍南春》,，過去曾發(fā)生異地酒廠挖劍南春技術(shù)人才墻角之事，但這些人才,，即使知道《劍南春》全部生產(chǎn)秘密,，他們也未能在異地釀造出劍南春酒。因為,，如同茅臺酒一樣,，劍南春的產(chǎn)地也只能是唯一的。
得天獨厚的地理位置：
茅臺鎮(zhèn)周圍都是海拔1000多米的高原,。到此是陡落下300多米的河谷,，銜山環(huán)抱，幾乎密不透風(fēng),，是最難得的釀酒圣地，且茅臺鎮(zhèn)的地質(zhì)地貌非常特殊：
專家考證,，紫色砂頁巖,，礫巖形成于7000萬年前，表層發(fā)育成紫色土層,，酸堿適度,，滲水性好，既溶解了多種有益的微量元素,，又濾出了純凈無菌的清冽泉水,。中科院土壤專家實地考察后的結(jié)論為——茅臺這種紫色鈣質(zhì)土全國少有，是茅臺鎮(zhèn)醬香白酒生產(chǎn)的重要基礎(chǔ),。
優(yōu)質(zhì)的水源：其外,，釀酒離不開水，水是構(gòu)成酒成品的主要因素之一,，優(yōu)良的水質(zhì)不僅能提高酒的質(zhì)量,，還能賦予酒特殊的風(fēng)味。茅臺鎮(zhèn)位于赤水河之畔,，因周圍酒廠林立且多出名酒故被譽為“美酒河”,，該水系含有170多種清澈無污的微量元素和礦物質(zhì)現(xiàn)已被定為國家級生態(tài)保護區(qū)，周圍不允許建有污染源的工廠,。
不可復(fù)制的氣候條件：更為獨特的是,，茅臺鎮(zhèn)這一帶濕潤，悶熱的氣候,，形成了獨特的微生物菌群,。因這些微生物在酒曲和原料上的繁殖，以及其復(fù)雜的生物代謝機理,，使茅臺鎮(zhèn)醬香白酒的風(fēng)味成份更加復(fù)雜,，協(xié)調(diào),。這是其它地方所無法模擬的。經(jīng)實踐在貴州茅臺以外的地區(qū)建廠,，即使嚴(yán)格按照茅臺鎮(zhèn)醬香白酒的工藝技術(shù)生產(chǎn),，也無法釀制出真正的茅臺鎮(zhèn)醬香白酒。
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