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四大白酒,，是第一屆全國評酒會所評選的全國名酒中的白酒,。即茅臺酒、汾酒,、瀘州老窖（瀘州大曲酒）和西風酒,。
在1952年北京舉辦的第一屆國家級全國評酒會中，共評選出8種全國名酒（金質獎）,。除前述四種白酒外,，全國名酒中還有鑒湖紹興酒,、張裕金獎白蘭地,、紅玫瑰葡萄酒和味美思葡萄酒，后三種均為張裕葡萄釀酒公司產品,，為最大贏家,。五糧液由于當時處于改制建廠階段，未參加此次評選,，故而不在四大名酒之列,。
其后，還陸續(xù)舉辦了另外4屆國家級全國評酒會,，最后一屆于1988年舉辦,。1988年后至今未再舉辦。歷屆評酒會中（除第五屆外）,，評選的全國名酒（金質獎）中,，不僅有白酒，還有果酒,、葡萄酒,、黃酒、配制酒等。人們把其中的白酒挑選出來,，這前后5屆全國評酒會評選出來的全國名酒中的白酒,，依次就是人們稱呼的“四大名酒”、“老八大名酒”,、“八大名酒”,、“十三大名酒”和“十七大名酒”。
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